QUESO PARIA · AREQUIPA
Paria: un queso para volver a la mesa.
Firme, versátil y ligado a nuestra manera de compartir. El Paria ocupa un lugar especial dentro del portafolio de La Matilde.
Publicado el 5 de octubre de 2026 · La Matilde
¿Qué caracteriza al Paria La Matilde?
La ficha técnica vigente de La Matilde describe al Paria como un queso madurado de pasta semidura, elaborado con leche entera pasteurizada. Su textura firme facilita cortarlo en porciones y llevarlo tanto al desayuno como a una tabla de quesos o a la cocina de todos los días.
En La Matilde lo entendemos como un queso cercano: puede acompañar pan, aceitunas, vegetales o preparaciones peruanas sin necesitar una ocasión especial.
Tres formas sencillas de disfrutarlo
En el desayuno
Porciones de Paria, pan y una bebida caliente forman una combinación simple para empezar el día.
En una tabla
Córtalo en cubos o porciones pequeñas y acompáñalo con aceitunas, pan y vegetales frescos.
En la cocina
Úsalo como acompañamiento de papas, ensaladas o platos donde quieras sumar queso sin complicar la preparación.
Un queso reconocido en la zona sur
En 2022, UNILAC – La Matilde obtuvo el primer lugar en la categoría Paria Especial y el segundo lugar en la categoría Paria del II Concurso Macrorregional de Quesos – Zona Sur, organizado en el marco de las acciones de MIDAGRI y Sierra y Selva Exportadora.
¿Quieres conocerlo?
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